Рестобар «restobar bobo»

О нас

Мы задаем ритм жизни современного мегаполиса!

Философия bobo. Рестобар bobo – современный и стильный концепт демократичного заведения в самом сердце столицы. Почему bobo?  Bobo – новая элита в современном космополитическом мире, bobo – люди, сделавшие себя и свою карьеру сами (self-made men). Наши гости и мы – bobo!

Кухня bobo. Еду, которую готовят  наши повара, на английском можно было бы назвать smart comfort food - что-то вроде, еда из простых и понятных ингредиентов, которую нескучно есть каждый день. Меню московского бренд-шефа Богдана Акперова напитано идеями ныне модного шефа из Австралии Глена Баллиса – во многих блюдах «звучат» паназиатские нотки, в основном за счет добавления соусов и доступных в Беларуси ингредиентов. В списке главенствуют  бургеры,  замечательные и очень вкусные, полностью handmade. Булки для бургеров выпекаются на месте из смеси нескольких сортов муки с добавлением секретных ингредиентов, а для котлет используем свежайшую мраморную говядину. Заметное место в меню занимают пиццеты - новый формат продолговатой пиццы на тончайшем постном тесте с пышным хрустящим краем.     

Другие блюда в bobo - в лучших традициях космополитичной современной кухни, где наряду с классическим американским стейком и куриными котлетами с грибным рагу по-беларусски, присутствует вьетнамский салат коул слоу, хумус с зеленым маслом и питой, и насыщенный восточными специями  марокканский суп.                                        

Отдельная наша гордость – десерты, где бесспорно доминирует черничный пай, хотя, справедливости ради, они все хороши своей нежностью, сбалансированностью вкусов и легкостью.

Бар bobo. Барная карта bobo составлена таким образом, чтобы большая компания с разными и порой противоположными вкусами нашла для себя нечто особенное и подходящее для каждого, без сильного акцента на одну категорию напитков. В основном это классические итальянские вина Pinot Grigio и Prosecco, виски известных брендов, а также оригинальные коктейли. Для трезвенников – великолепные фруктовые чаи и рафы.

Интерьер bobo. Над интерьерным проектом работали литовский дизайнер Дмитрий Кудин и минское архитектурное бюро 33/16. Здесь  потолки из замысловато вырезанной фанеры и вынесенная в зал латунная барная стойка, за которой расположилась открытая кухня.  С одной стороны, все дизайнерские элементы ресторана - красный кирпич, инстаграмный сложный свет, черные и серые стены,  оголенные трубы сегодня присутствуют во многих минских ресторанах, претендующих на звание актуальных, модных, в тренде. Но с другой стороны, добавление «бамбукового обрамления» делает интерьер  bobo уникальным, гармоничным и стильным.

Музыка bobo. Приветствуем все, что когда-то потрясло мир – от Isley Brothers и Aretha Franklin до современных исполнителей. В выходные дни в заведении играют приглашенные диджеи и музыканты. Предпочтения – джаз, джаз-рок, фанк, соул, иногда классический хаус.

Welcome to bobo!

Наталия
Отмечали день рождения! Остались очень довольны! Пицетты были потрясающие, очень вкусные. Персонал приветливый, дружелюбный, очень быстрое обслуживание. Так что рекомендую!
Егор
Здравствуйте) Бургеры очень вкусно) особенно бруклин и фирменный
Людмила
Здравствуйте!) были 19 октября в Bobo. Очень любим это место. И стараемся посещать его частенько) были с молодым человеком. Все как всегда на высшем уровне! Приветливый и любезный персонал, кухня как всегда очень вкусная) салаты п
Написать отзыв
Добавить фото
Нажимая кнопку «Написать отзыв», вы принимаете Правила размещения комментариев и даете согласие на обработку своих персональных данных.
Особенности
Средний счёт
30-50 руб.
Средний счет
$$
Количество гостей
До 10, До 20, До 30, До 40, До 50, До 60
Тип
Бар

Адрес рестобар «restobar bobo»

Минск, ул. Интернациональная, 25а
маршрут
  • ООО «Шелби Кэпитл»
  • Юридический адрес: ул. Интернациональная 25а-20
  • УНП: 192213070
  • Свидетельство о регистрации от 23.11.2017
  • Зарегистрирован в Торговом реестре
  • На правах рекламы